Френски учени обявиха, че
кафето и цигарата е много лоша комбинация, тъй като пушенето не позволява да
бъде оценен вкусът на напитката, съобщи в. „Индипендънт“.
Учените от болницата
„Питие-Салпетриер“ установиха, че пушенето предизвиква постоянни структурни
промени на езика и влошава способността на вкусовите луковици да разпознават
характерните горчиви нотки на ободряващата напитка.
Фактът, че токсичните
химикали в тютюна притъпяват чувството за вкус, е известен отдавна. Новото
изследване добави, че ефектът е дълготраен и най-засегнато е усещането за
горчиво.
Всеки пети пушач от
участниците в изследването не е можел да разпознае горчивите вкусове. При
бившите пушачи процентът е още по-голям – 26,5, в сравнение с 13,4 от
непушачите.
Тютюнопушенето не влияе
върху разпознаването на солено, сладко и кисело.
БТА
Няма коментари:
Публикуване на коментар