3 щипки сол пазят сърцето

Ако се намали употребата на сол в България с 6 г на ден, за следващата петилетка кръвното пада с 3 мм живак. Това каза на конференцията "Сол и здраве" във Варна д-р Джон Поулс от Института по обществено здраве Кеймбридж. Редовната прекомерна употреба на сол при норма 5 г на ден причинява рак на стомаха, а индиректно - високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. "Най-голям проблем в България са мозъчните инсулти и миокардови инфаркти", посочи д-р Поулс. Според него прекалената употреба на сол е сред най-рисковите фактори и е сравнима с тютюнопушене и затлъстяване. Затова и ползата от профилактика в България е 5 пъти по-голяма от тази в Западна Европа. Употребата на сол във Великобритания е приоритет на здравната политика. На Острова се препоръчва намаляване на дневните дажби, които трябва да стигнат до 3 грама на ден до 2025 г. Само във Великобритания, Словения и Турция се извършва редовно измерване на натрия в 24-часова събрана урина, а в много страни няма данни, че изобщо се прави. Варна е на челно място в страната по употреба на сол, средно 14 г на ден, затова и с най-големи рискове от сърдечно-съдови заболявания. Това каза д-р Клара Докова, която посочи, че последното и единствено проучване е направено преди 10 г. Смъртността от мозъчен инсулт при мъжете и жените в България е 3-4 пъти по-висока в сравнение със Западна Европа. С употребата на сол прекаляват най-много мъжете по селата във Варненски регион - ядат 19 г сол на ден, както и имат тежък дефицит на витамин С. Солта лесно може да се изведе от употреба. Борбата срещу прекомерната й консумация не изисква такива инвестиции, както срещу тютюнопушенето. Това каза д-р Филип Киров, началник интензивно лечение на неврологични болести към МБАЛ "Света Марина". Докторите се обединиха около идеята чрез най-масовите социални мрежи Фейсбук и Туитър да се популяризира вредата от прекалената употреба на сол.

Само 27% от българите се интересуват от това какво представлява донорството

 Това показват данните от Национално представително проучване на “Галъп Интернешънъл” по поръчка на МЗ, което е част от Националната седмица за популяризиране на донорството. Ниският интерес сред обществото към темата е проблем за развиването на трансплантациите у нас. В същото време от тези животоспасяващи операции се нуждаят над 800 души.

Най-голям е процентът на хората, които се интересуват от донорството сред хората със средни доходи – 41%, висшистите – 40% и жените – 31%. Едва 14% от българите са обсъждали темата за донорството и каква е тяхната воля с близките и семейството си. Въпреки ниския интерес към темата 60% от хората заявяват, че са готови да дарят органите си, за да помогнат на друг човек. Отново най-многобройни са висшистите – 68%, хората със средни доходи - 70%, образованите българи, говорещи чужди езици, пътуващи,ползващи интернет – 68%. Едва 18% не са съгласни да бъдат донори, а 22% нямат мнение по темата. Сред несъгласните преобладава делът на пенсионерите – 25%, жителите на малки градове – 24%, българите с основно и по-ниско образование. Основната причина за отказите от донорство е страхът на хората, че органите им може да не се използват правомерно, показват още данните. За съжаление това недоверие е пряко свързано с представянето на темата в медиите. Телевизиите, радиата и вестниците са основните  източници за информация по темата за 65% от българите, от интернет са се запознали с донорството 11% от хората. До информация от личния си лекар са прибягнали едва 3%. 

------

МЗ припомня, че Националната седмица за популяризиране на донорството продължава до 13 юни. На 11 юни – събота, от 14 ч. в ще бъде възстановена розовата градина до театър „Сфумато”, а на 12 юни- неделя, от 16 ч. на игрището до кортовете в Борисовата градина ще се проведе футболен мач с хора, претърпели успешни трансплантации.

Стриктен контрол върху продуктите е едно от условията да не се допусне Ешерихия коли да достигне до страната ни

Хора с ниска имунна защита, пазещите определени диети, неприемащите протеини, кърмачетата, децата и възрастните с хронични заболявания са най-уязвими от заразяване с Ешерихия коли,

особено през лятото, когато температурите са над 18 градуса. Стриктен контрол върху продуктите е едно от условията да не се допусне заразата да достигне до страната ни, съобщи проф. Божидар Попов, председател на Българското дружество по хранене и диететика.

Ешерихия коли живее, в храносмилателната система на хората и на топлокръвните животни, но в ограничено количество и не причинява заболяване. Топлината обаче благоприятства за размножаването на микробите във високи дози.
Реално в повечето от случаите има човешка грешка при тези хранителни отравяния т. е. при приготвянето и съхраняването на храната.
Предаването на заразата става и чрез консумацията на заразена храна недобре изпечено месо, сурово мляко, сосове и др.. Основният преносител върху храната обаче са мръсните ръце. Преди в миналото готвачи, сервитьори и продавачи в хранителни обекти са минавали задължителен курс по санитарен минимум, защото само информирания човек може да предпази себе си, другите хора и продуктите от замърсяване, продължи проф. Попов.
По думите му днес законодателството и търговията ни са  по-либерални и при съмнителни случаи на отравяне, храната вместо да се пази с скрива или унищожава веднага.
Топлото време, развиващите се насекоми и лошото съхранение на храната, особено в малките обекти от рода на павилиони и дюнерници носят риск за интензивно размножаване на микроби върху нея в летните горещи месеци. Така, че всеки е застрашен да си купи замърсена храна.
В малки количества алкохолът като ракия, водка и мастика са допустими като протективно средство срещу опасната бактерия Ешерихия коли и въобще срещу чревните бактерии и инфекции.

Проф. Попов се върна назад в спомените си като млад лекар, когато открил дезинфектиращото действие на ракията при хранително отравяне на 30 души. Тогава му направило впечатление, че предимно жените и децата получили стомашно разстройство, а мъжете не. Причината е, че алкохолът убива микроорганизмите, каза той, но изрично подчерта, че това не означава човек да гарнира всяко хранене със спиртни напитки.

Преносители на заразите, освен мръсните ръце и несъблюдаването на добра хигиена, са още и мухите, които снасят яйцата си навсякъде върху плодове, зеленчуци, чинии с храна и др.. И така могат да ви предадат чревна инфекция - като ви "донесат" бактерии, които са взели от WC или боклука.да не забравяме, че те имат радиус на прелет от 1 км.
Опасни са и храните, в които има много продукти, особено смесицата от животински и растителни, каквито са овчарската салата, картофената салата, руската салата и др.
Сухите храни като сухари, солети примерно трудно биха могли да бъдат източник на зарази.
Биологичните продукти и храни не са чисти.Те също трябва да се мият и да се съхраняват както останалите, защото се отглеждат в естествени почвени условия, но с органични торове, които са потенциални носители на патогени и микроорганизми.
Има обаче два микроорганизма, единият е листерия моноцитогенес, които се размножават и в хладилника. Затова мийте продуктите, но и плотовете в хладилника, защото културата на съхранение в бита също е от значение, посъветва д-р Росица Еникова, завеждащ сектор "Микробиология на храненето" в Националния център по опазване на здравето и анализи (НЦОЗА).
Освен Ешерихия коли, от април до октомври ни, дебнат салмонели и стафилококи. В жегите трябва много да се внимава и с всички млечни, месни и сладкарски изделия, както с яйцата и кремовете приготвяни от тях. Всички сосове на майонезена основа трябва задължително да се съхраняват в хладилник, акцентира -р Еникова.
Бактериите обаче не обичат киселата среда. Така, че доматите и сиренето не са опасни за консумация. По гладките краставици също няма как да се задържи опасната Ешерихия коли.

Готвените храни не бива да стоят извън хладилник повече от 3 ч., след като са свалени от котлона. Но дори и да се приберат на студено, най-добре е да се изконсумират до края на деня.Ако се случи да остане храна за другия ден, тя трябва да мине през огън при температура 100 градуса в продължение на 5 минути. В над 90% органолептиката на продуктите, като цвят, вкус, мирис, не сигнализират, че той е заразен, ето защо хигиената в производството и съхранението на храната е съществен фактор за здравето на човека, каза още в заключение тя.

Увеличават се случаите на ухапани от кърлежи

Те усещат топлината на човешкото тяло и се ориентират по нея, за да се впият в кожата на човек. Обикновено кърлежите обичат да се крият в топлите влажни гънки на кожата и избират областта на мищниците, сгъвките на ръцете, на краката и под косата..

Сравнително малък дял от кърлежите са заразени - не повече от 10%

от изследваните давали положителен резултат. Дали кърлежът носи зараза не зависи от това дали човек живее в градска среда или е сред природата, както и не всички хора, ухапани от заразен кърлеж, се разболяват.

Все пак ухапването не е за подценяване, затова специалистите съветват хората, когато излизат сред природата,  да носят светли дрехи, да бъдат с дълъг панталон и чорапи, за да са максимално защитени. 

Човек може да се зарази и от замърсени ръце, най-често след почистване на домашния си любимец от кърлежи. Затова изваждането на паразитите от животни, а и от хора трябва да става с помощта на гумени ръкавици. Само в краен случай да се пипа кърлежа с голи ръце, и то само ако нямате раничка по ръцете. Дори и птиците могат да пренасят някои от видовете кърлежи.

У нас се продават репеленти, които се нанасят върху тялото и отблъскват кърлежите. По-добре е обаче да се избягват местата с висока трева, тъй като там е топло и влажно, а точно такива условия обичали кърлежите. Добре е всяка вечер човек да се преглежда за кърлеж, ако е бил сред природата, съветват специалистите. 
-------

Вадене на впити кърлежи. Колкото по-дълго той стои впит и смуче кръв, толкова по-вероятно става, ако е заразен, да ви предаде болестта. Вземете фини пинсети с плосък, леко извит връх. Хванете здраво кърлежа за предната му част ("главичката"), възможно най-близо до кожата. След това дърпайте упорито, докато го откъснете. Внимавайте да не го смачкате.
Не се поддавайте на многобройните легенди за вадене на кърлежи. Не мажете кърлежа с мазнина или нещо друго, преди да го вадите. Това не носи никаква полза (може дори да увеличи риска от заразяване, като накара кърлежа да повърне) и само ще ви забави. Не го въртете обратно на часовниковата стрелка. Кърлежът по-лесно се вади без въртене, защото "челюстите" му изобщо не приличат на винт. Освен това при въртенето можете да изстискате от кърлежа заразените му телесни течности върху кожата си.
Ако при ваденето кърлежът се разкъса и челюстите му останат в раничката, извадете ги, както бихте вадили забита треска.
След изваждането на кърлежа. След като махнете кърлежа, промийте ухапаното място с топла вода и сапун и го дезинфекцирайте със спирт. Ако при ваденето сте разкъсали кърлежа или по невнимание сте го смачкали, дезинфекцирайте старателно.
Ако имате дори слабо подозрение, че сте заразени с лаймска или друга болест, веднага се обърнете към лекар. Ако около ухапаното място се появи малко зачервено петно (с диаметър под 5 cm), то най-вероятно е резултат от местно възпаление, а не признак на лаймска болест. Поради късната поява на антителата при част от заразените е желателно кръвта да се изследва, след като мине 1 месец от ухапването. За жалост дори и тогава изследването има ограничена стойност, защото някои хора развиват лаймска болест, без да образуват достатъчно антитела, които тестът да засече.