На 9.11 т. г. фермерският
пазар „Пендара“ на Женски пазар посрещна истински пазители на кулинарните
традиции на Сакар. Жените от харманлийското село Доситеево гостуваха на
кулинарната ни сцена и приготвиха прочутите доситеевски карталчета – вкусни
банички със сирене, изпечени на сач. Самодейците са от местното читалище „Арх.
Доситей“- 1908, водени от кмета на селото Митко Вълев и за първи път представиха
тайните на сакарската кухня в столицата.
Село Доситеево се намира
в подножието на Сакар планина, по долината на река Марица и е известно като
Столицата на сусама. Доситеевци възраждат позабравеното производство на сусам и
вече 4 година там се организира Фестивал на сусама – районът се слави с
най-продължителното слънцегреене, което позволява и чудесни реколти от сусам,
едно от най-традиционните култури за Сакар.
Пазарът български фермери
и занаятчии се провежда всяка събота от 10:00 до 17:00 часа между улиците „Симеон“
и „Кирил и Методий”. Продукцията е изложена в три продуктови зони – „Плодове и
зеленчуци“, „Млечни и месни“ и „Други храни и напитки“. Организатори на
редовния фермерски пазар в столицата – „Пендара“ са Фондация „LocalFood.bg“ и
„Пазари Възраждане“ ЕАД. Подкрепят се стартиращи български фермери и занаятчии,
фокусът е върху нови производители и продукти, кулинарни демонстрации и щандове
на основата на националното ни гастрономическо наследство.
Тази събота на пазара
Пендара имаше двама нови участници - "От фермата", с. Нефела, врачанско, които произвеждат краве кисело
мляко и сирене, и природната козметика Lidkor.
Няма коментари:
Публикуване на коментар